لقيمات جوزليمي مالحة بالخميرة مع سلمون مدخن وزبادي بالشبث

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية. ضع ورق خبز على صينية خبز.

   ~5 دقيقة
2. 2

   افروم الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة من الكراث ناعماً. اغسلها جيداً لإزالة أي أتربة.

   ~3 دقيقة
3. 3

   سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف الكراث المفروم وشوحه حتى يلين، حوالي 5-7 دقائق.

   ~7 دقيقة
4. 4

   في وعاء خلط، فتت جبنة الفيتا وابشر جبنة القشقوان. أضف الكراث المشوح، والشبث الطازج المفروم، والبقدونس الطازج المفروم، والبيض، وملعقة كبيرة متبقية من زيت الزيتون، والملح، والفلفل. اخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.

   ~5 دقيقة
5. 5

   قطع القشرة من شرائح خبز الخميرة. باستخدام النشابة، افرد كل شريحة قليلاً.

   ~3 دقيقة
6. 6

   ضع كمية وفيرة من خليط الكراث والجبن على نصف كل شريحة خبز مفرودة، مع ترك حافة صغيرة. اطوِ النصف الآخر من الخبز لتشكيل شكل نصف قمر، واضغط على الحواف للإغلاق.

   ~5 دقيقة
7. 7

   ضع لقيمات خبز الخميرة المطوية على صينية الخبز المعدة. اخبز لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.

   ~15 دقيقة
8. 8

   أثناء خبز اللقيمات، قم بإعداد صلصة الزبادي بالشبث. في وعاء صغير، اخفق الزبادي اليوناني، والشبث الطازج المفروم، وعصير الليمون. تبّل برشة ملح إذا رغبت.

   ~3 دقيقة
9. 9

   بمجرد خروج لقيمات خبز الخميرة من الفرن، اتركها لتبرد قليلاً. زين كل لقمة بقطعة من السلمون المدخن وملعقة من صلصة الزبادي بالشبث.

   ~2 دقيقة