لقيمات أوراق الكسافا المرة ومعجون الروبيان المخمر

التعليمات

1. 1

   اغسل أوراق الكسافا الصغيرة جيدًا واسلقها في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق. صفها وقطعها بشكل خشن.

   ~5 دقيقة
2. 2

   افروم الثوم ناعمًا. إذا كنت تستخدم تيراسي صلبًا، قم بتقطيعه ناعمًا أو دقه حتى يصبح معجونًا. إذا كنت تستخدم شكل المعجون، فهو جاهز للاستخدام.

   ~2 دقيقة
3. 3

   قطع البصل إلى شرائح رفيعة للقلي.

   ~3 دقيقة
4. 4

   سخن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. اقلي شرائح البصل حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا. أخرجها بملعقة مثقوبة واتركها لتصفى على مناديل ورقية. احتفظ بالزيت المنقوع بالبصل.

   ~8 دقيقة
5. 5

   في نفس المقلاة مع حوالي 2 ملعقة كبيرة من زيت البصل المحفوظ، أضف الثوم المفروم والتيراسي. قم بتقليبهما لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهما.

   ~1 دقيقة
6. 6

   أضف أوراق الكسافا المقطعة والملح إلى المقلاة. قم بتقليبها لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى تصبح الأوراق طرية وممزوجة جيدًا بخليط التيراسي.

   ~5 دقيقة
7. 7

   انقل الخليط إلى وعاء تقديم. زينها بسخاء بالبصل المقلي المقرمش قبل التقديم مباشرة.

   ~1 دقيقة