قطع التوفو الحارة بالليمون

التعليمات

1. 1

   اضغط على التوفو لإزالة الماء الزائد، ثم قطعه إلى مكعبات بحجم 2.5 سم (1 بوصة). (5 دقائق)

   ~5 دقيقة
2. 2

   افروم عشبة الليمون (استخدم الجزء السفلي الطري)، الثوم، والفلفل الحار. ابشر قشر الليمون ثم اعصرها.

3. 3

   في وعاء كبير، اخلط عشبة الليمون المفرومة، الثوم، الفلفل الحار، بشر الليمون، عصير الليمون، صلصة السمك، السكر، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. امزج جيدًا.

4. 4

   أضف مكعبات التوفو إلى التتبيلة وقلّب برفق لتغليفها. اتركها لتتبل لمدة 10 دقائق على الأقل.

   ~10 دقيقة
5. 5

   رش نشا الذرة فوق التوفو المتبل واتركها ليتغطى كل قطعة بالتساوي. سيساعد هذا على جعلها مقرمشة.

6. 6

   سخّن ملعقة الزيت النباتي المتبقية في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن تسخن، أضف قطع التوفو في طبقة واحدة، مع العمل على دفعات إذا لزم الأمر.

7. 7

   اقلي قطع التوفو لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا. استخدم ملعقة لقلبها برفق.

   ~8 دقيقة
8. 8

   أخرج قطع التوفو المقرمشة من المقلاة وضعها على طبق مبطن بمناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد.