فطائر الباذنجان المدخن والفيتا للفطور

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

2. 2

   اقطع الباذنجان إلى نصفين طوليًا، ثم قم بعمل شقوق في اللب بشكل متقاطع. رشه بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتبله بالملح والفلفل.

   ~5 دقيقة
3. 3

   ضع الباذنجان بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى على صينية خبز. اخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح طريًا ومشويًا قليلاً.

   ~30 دقيقة
4. 4

   أثناء خبز الباذنجان، فتت جبنة الفيتا في وعاء. افرم الشبت الطازج ناعمًا وأضفه إلى الفيتا.

   ~2 دقيقة
5. 5

   بمجرد أن ينضج الباذنجان، استخرج اللب إلى الوعاء مع الفيتا والشبت. اهرس بلطف بالشوكة للخلط.

   ~3 دقيقة
6. 6

   في وعاء صغير منفصل، اخفق الزبادي ومسحوق الثوم معًا.

   ~1 دقيقة
7. 7

   سخن خبز البيتا قليلاً في مقلاة جافة لمدة 30 ثانية تقريبًا لكل جانب.

   ~1 دقيقة
8. 8

   اقطع بعناية شقًا في جانب كل خبز بيتا دافئ لإنشاء جيب. احشُ كل جيب بسخاء بخليط الباذنجان والفيتا.

   ~2 دقيقة
9. 9

   رش كل جيب محشو بصلصة الزبادي بالثوم. قدمها فورًا.