لقيمات لحم الخنزير بالليمون

التعليمات

1. 1

   جهز لحم الخنزير: قم بإزالة الدهون الزائدة إذا رغبت في ذلك. قم بتقطيع لحم الخنزير إلى قطع بسماكة 1 بوصة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   اصنع التتبيلة: قم بتقطيع الليمون والثوم ناعماً. في وعاء كبير، اخلط الليمون المفروم والثوم وصلصة السمك وصلصة الصويا والسكر البني والفلفل الأسود. أضف لحم الخنزير وقلّب لتغطيته جيدًا.

   ~10 دقيقة
3. 3

   تبّل لحم الخنزير: غطّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو لمدة تصل إلى ساعتين لنكهة أعمق.

   ~30 دقيقة
4. 4

   جهز السلطة المخللة: قم بتقطيع الجزر والفجل الأبيض إلى شرائح رفيعة. في جرة زجاجية أو وعاء، اخلط خل الأرز والسكر الحبيبات والملح. حرّك حتى يذوب السكر والملح. أضف الجزر والفجل المقطعين إلى المحلول الملحي. اتركه ليُخلل لمدة 30 دقيقة على الأقل.

   ~10 دقيقة
5. 5

   اطبخ لحم الخنزير: سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). غطّ صينية خبز بورق الزبدة ورتّب لحم الخنزير المتبل في طبقة واحدة.

6. 6

   اشوي لحم الخنزير: اخبز لمدة 25-30 دقيقة، مع التقليب في المنتصف، حتى يصبح لحم الخنزير ذهبي اللون ومقرمشًا.

   ~30 دقيقة
7. 7

   جهز الباغيت: قم بتقطيع الباغيت إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة، بسماكة حوالي 1 بوصة. قم بتحميصها قليلاً إذا رغبت في ذلك.

   ~5 دقيقة
8. 8

   جمّع اللقيمات: ضع قطعة من لحم الخنزير المقرمش فوق كل شريحة باغيت. صفّ السلطة المخللة وأضف كمية سخية فوق لحم الخنزير. زيّن بالكزبرة الطازجة.

   ~5 دقيقة