أسياخ الروبيان بالليمونج والفلفل الحار

التعليمات

1. 1

   في وعاء متوسط، اخلطي الليمونج المفروم، والفلفل الحار المفروم، والثوم المفروم، وصلصة السمك، والعسل أو السكر البني، وعصير الليمون الأخضر، والزيت النباتي. اخلطي جيدًا لعمل التتبيلة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   أضيفي الروبيان المقشر والمنظف إلى التتبيلة. اقلبي بلطف لضمان تغطية كل الروبيان بالتساوي. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل، أو لمدة تصل إلى ساعة، للسماح للنكهات بالامتزاج.

   ~25 دقيقة
3. 3

   سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. إذا كنت تستخدمين أسياخ خشبية، انقعيها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنع احتراقها.

4. 4

   ضعي الروبيان المتبل على الأسياخ، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة روبيان لضمان الطهي المتساوي.

   ~5 دقيقة
5. 5

   اشوي أسياخ الروبيان لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح الروبيان ورديًا وغير شفاف ويظهر عليه علامات الشواء الجميلة. احرصي على عدم الإفراط في الطهي.

   ~5 دقيقة
6. 6

   أزيلي الأسياخ من الشواية. زيني بالكزبرة المفرومة الطازجة قبل التقديم.

   ~1 دقيقة