أسياخ لحم بقري حارة بالليمون مع صلصة نوك تشام

التعليمات

1. 1

   افروم عشب الليمون (استخدم الجزء الداخلي الطري فقط) والثوم والفلفل الحار ناعمًا. اخلط المكونات في وعاء كبير مع صلصة السمك، وصلصة الصويا، وزيت السمسم، والسكر، والملح، والفلفل الأسود.

   ~5 دقيقة
2. 2

   قطع لحم الخاصرة البقري إلى مكعبات بحجم اللقمة، حوالي 2.5 سم. أضف اللحم البقري إلى التتبيلة، مع التأكد من تغطية جميع القطع جيدًا. اتركه في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة، أو حتى 4 ساعات في الثلاجة.

   ~30 دقيقة
3. 3

   أثناء تتبيل اللحم البقري، حضّر صلصة نوك تشام. في وعاء صغير، اخفق عصير الليمون الحامض والماء وقليل من السكر والفلفل الحار (اختياري، حسب الرغبة). اتركه جانبًا.

   ~5 دقيقة
4. 4

   ضع مكعبات اللحم البقري المتبلة على أسياخ، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة. إذا كنت تستخدم أسياخ خشبية، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنع احتراقها.

   ~10 دقيقة
5. 5

   سخّن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. اشوِ أسياخ اللحم البقري لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج حسب رغبتك وتصبح مشوية قليلاً.

   ~10 دقيقة
6. 6

   ادهن الأسياخ بصلصة نوك تشام المحضرة خلال الدقيقة الأخيرة من الشوي. قدمها ساخنة.

   ~1 دقيقة