أسياخ الدجاج الحارة بالليمون جلو مع صلصة التمر الهندي

التعليمات

1. 1

   فرم الجزء الداخلي الطري من سيقان الليمون جلو ناعماً. فرم الثوم والفلفل الحار الأحمر ناعماً.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء خلط، اخلطي الليمون جلو المفروم، الثوم، الفلفل الحار، صلصة السمك، صلصة الصويا، السكر البني، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتغطى بالتساوي. اتركيها لتتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.

   ~30 دقيقة
3. 3

   اغرزي قطع الدجاج المتبلة في الأسياخ.

   ~5 دقيقة
4. 4

   سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.

   ~5 دقيقة
5. 5

   أثناء تسخين الشواية، حضري الصلصة. في قدر صغير، اخلطي معجون التمر الهندي، الماء، وعصير الليمون. اتركيه ليغلي على نار هادئة واطهيه لمدة 3-4 دقائق، مع التحريك حتى يتكاثف قليلاً. اخفقي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت النباتي.

   ~5 دقيقة
6. 6

   اشوي أسياخ الدجاج لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج تماماً ويظهر عليها بعض علامات الشواء. خلال الدقيقة الأخيرة من الشوي، ادهنيها بسخاء بصلصة التمر الهندي.

   ~10 دقيقة
7. 7

   أزيلي الأسياخ من الشواية واتركيها لترتاح لمدة دقيقة. زيني بالكزبرة الطازجة قبل التقديم.

   ~2 دقيقة