براونيز الشوكولاتة والفلفل الحار

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). بطّن صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بورق زبدة، مع ترك بروز لتسهيل الإزالة.

2. 2

   في قدر متوسط على نار هادئة، قم بإذابة الزبدة غير المملحة. بمجرد ذوبانها، ارفعها عن النار وأضف الشوكولاتة الداكنة. قلّب حتى تذوب بالكامل وتصبح ناعمة. اتركها لتبرد قليلاً.

   ~5 دقيقة
3. 3

   في وعاء كبير، اخفق السكر الحبيبات والبيض معًا حتى يمتزجا جيدًا. أضف خلاصة الفانيليا.

   ~2 دقيقة
4. 4

   صب خليط الزبدة والشوكولاتة المبرد قليلاً في خليط البيض والسكر. اخفق حتى يصبح كل شيء ناعمًا ومستحلبًا.

   ~3 دقيقة
5. 5

   في وعاء متوسط منفصل، اخفق الدقيق متعدد الأغراض، ومسحوق الكاكاو غير المحلى، ومسحوق فلفل الأنشو، وصلصة الصويا، والملح.

   ~1 دقيقة
6. 6

   أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة، مع التقليب بملعقة سباتولا حتى تمتزج بالكاد. احرص على عدم الإفراط في الخلط.

   ~2 دقيقة
7. 7

   صب الخليط في صينية الخبز المجهزة ووزعه بالتساوي.

   ~1 دقيقة
8. 8

   اخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان مغروس في المنتصف مع فتات رطبة ملتصقة به. لا تفرط في الخبز.

   ~30 دقيقة
9. 9

   اترك البراونيز لتبرد تمامًا في الصينية على رف شبكي قبل التقطيع. رشها بملح البحر القشري، إذا رغبت في ذلك، قبل التقديم مباشرة.

   ~15 دقيقة