موس السلمون بالزلابية الأرز (كاو كرياب باك مور)

التعليمات

1. 1

   جهز موس السلمون: قطع فيليه السلمون تقطيعاً خشناً وضعه في محضرة الطعام مع حليب جوز الهند، صلصة السمك، عصير الليمون، سيقان الكزبرة، فصوص الثوم، وحبوب الفلفل الأبيض. قم بالمعالجة حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً. انقله إلى وعاء، غطه، وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل للسماح للنكهات بالامتزاج.

   ~40 دقيقة
2. 2

   جهز أغلفة زلابية الأرز: في قدر، اخفق دقيق الأرز، نشا التابيوكا، والماء حتى يصبح المزيج ناعماً. اطهُ على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى تتكثف المزيج ليصبح معجوناً ناعماً وشفافاً. ارفع عن النار وأضف الزيت النباتي.

   ~15 دقيقة
3. 3

   اترك معجون الأرز ليبرد قليلاً حتى يصبح سهل التعامل معه.

   ~10 دقيقة
4. 4

   اجمع الزلابية: ادهن يديك قليلاً بالزيت. خذ كمية صغيرة من معجون الأرز (حوالي ملعقة كبيرة) وافرده على شكل دائرة رقيقة على قطعة من ورق الخبز. ضع حوالي ملعقة صغيرة من موس السلمون المبرد في وسط دائرة الأرز. اجمع حواف غلاف الأرز بعناية واضغط للإغلاق، لتشكيل كيس صغير. كرر العملية حتى استخدام كل الموس ومعجون الأرز.

   ~25 دقيقة
5. 5

   اطهِ الزلابية بالبخار: بطّن سلال البخار الخيزران بورق الخبز. رتب الزلابية المجمعة في سلال البخار، مع التأكد من عدم تلامسها. اطهُ بالبخار فوق الماء المغلي لمدة 8-10 دقائق، أو حتى تصبح الأغلفة شفافة ويسخن الموس.

   ~15 دقيقة
6. 6

   قدمها فوراً، مزينة بالبصل المقلي وأوراق الكزبرة الطازجة.

   ~5 دقيقة