قهوة تركية سادة (مرة)

التعليمات

1. 1

   أضف ملعقة كبيرة من القهوة التركية المطحونة ناعمًا إلى كنكة (إبريق صغير).

2. 2

   اسكب 75 مل من الماء البارد في الكنكة.

3. 3

   اخلط المزيج حتى تذوب القهوة.

4. 4

   ضع الكنكة على الموقد على نار هادئة.

5. 5

   سخّن ببطء، مع المراقبة بعناية بينما تبدأ الرغوة في التكون. لا تدعها تغلي.

   ~3 دقيقة
6. 6

   عندما ترتفع الرغوة، ارفع الكنكة عن النار للحظة، ثم أعدها. كرر هذه العملية مرة أخرى.

   ~1 دقيقة
7. 7

   اسكب القهوة فورًا في فنجان صغير، مع ترك الرواسب تستقر في القاع.

   ~1 دقيقة