روبيان بالليمون والزنجبيل والفلفل الحار مع النودلز
يقدم هذا الطبق النابض بالحياة روبيان طري متبل بالليمون والزنجبيل، مقلي مع الخضروات المقرمشة ومقدم مع نودلز الأرز الطرية. تضفي لمسة من الفلفل الحار نكهة لذيذة، مما يجعله توازنًا مثاليًا بين النكهات الطازجة والعطرية والحارة قليلاً. إنها وجبة سريعة ومشبعة تنقلك إلى أكشاك طعام الشارع الصاخبة في فيتنام.

وقت التحضير
30 دقيقة
الصعوبة
سهل
الحصص
4
السعرات
450 kcal
التعليمات
- 1
في وعاء كبير، اخلطي الروبيان مع عشب الليمون المفروم والزنجبيل المبشور والثوم المفروم والفلفل الحار الشرائح وصلصة السمك وعصير الليمون الحامض وصلصة الصويا. تبلي لمدة 15 دقيقة على الأقل.
~15 دقيقة - 2
اطهي نودلز الأرز حسب التعليمات على العبوة. صفيها واشطفيها بالماء البارد لمنع الالتصاق. اتركيها جانبًا.
~10 دقيقة - 3
سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو ووك على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي الروبيان المتبل وقلبي حتى يصبح لونه ورديًا وينضج، حوالي 3-5 دقائق.
~5 دقيقة - 4
أضيفي زهور البروكلي والفلفل الأحمر الحلو الشرائح إلى المقلاة. قلبي لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تصبح الخضروات مقرمشة وطرية.
~4 دقيقة - 5
أضيفي نودلز الأرز المطبوخة والبصل الأخضر المفروم إلى المقلاة. اخلطي كل شيء معًا حتى يتجانس ويسخن، حوالي دقيقتين.
~2 دقيقة - 6
قدميه فورًا، مزينًا بالكزبرة الطازجة.
نصائح
- لزيادة النكهة، يمكنك الاحتفاظ ببعض التتبيلة من الروبيان وإضافتها إلى المقلاة خلال الدقيقة الأخيرة من الطهي.
- إذا كنت تفضل طعمًا أقل حرارة، أزل البذور من الفلفل الحار قبل تقطيعه، أو استغنِ عنه تمامًا.