كان تشوا داو هو (حساء حامض حلو بالخضروات والتوفو)

التعليمات

1. 1

   اضغط على التوفو لإزالة الماء الزائد، ثم قطعه إلى مكعبات بحجم اللقمة. افرم الثوم والبصل الكراث. قطع البامية بشكل قطري. قطع الطماطم إلى أرباع.

   ~10 دقيقة
2. 2

   سخن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. قم بتقليب الثوم والبصل الكراث المفرومين حتى تفوح رائحتهما، حوالي دقيقتين.

   ~2 دقيقة
3. 3

   أضف مرق الخضروات واتركه حتى يغلي. حرك معجون التمر الهندي وصلصة السمك والسكر. اطبخ لمدة 5 دقائق للسماح للنكهات بالامتزاج.

   ~5 دقيقة
4. 4

   أضف مكعبات التوفو وقطع الأناناس إلى القدر. اتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

   ~5 دقيقة
5. 5

   أضف الطماطم المقطعة إلى أرباع والبامية المقطعة. اطبخ لمدة 5 دقائق أخرى، أو حتى تصبح البامية طرية ومقرمشة.

   ~5 دقيقة
6. 6

   قبل التقديم مباشرة، أضف براعم الفاصوليا. يجب أن تحتفظ بقرمشتها الطفيفة. إذا كنت تستخدم الفلفل الحار، أضف الفلفل الحار المقطع.

   ~1 دقيقة
7. 7

   اسكب الحساء في أطباق التقديم. زين بسخاء بالشبت والكزبرة الطازجين. قدمها فوراً.

   ~2 دقيقة