فطائر الذرة بالجبن والشيبوتلي

التعليمات

1. 1

   في وعاء كبير للخلط، اخلط حبوب الذرة وجبنة الشيدر المبشورة وفلفل الشيبوتلي المفروم. قلّب حتى يمتزج.

   ~2 دقيقة
2. 2

   في وعاء منفصل، اخفق الدقيق لجميع الأغراض والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود.

   ~1 دقيقة
3. 3

   في وعاء آخر، اخفق البيض قليلاً ثم اخفق معه الحليب.

   ~1 دقيقة
4. 4

   أضف المكونات السائلة (خليط البيض والحليب) إلى المكونات الجافة وقلّب حتى تمتزج فقط. لا تفرط في الخلط.

   ~1 دقيقة
5. 5

   اطوِ برفق خليط الذرة والجبن والشيبوتلي في العجينة.

   ~2 دقيقة
6. 6

   سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن الزيت، اسكب بحذر مغارف من العجينة في الزيت الساخن، حوالي 2-3 ملاعق كبيرة لكل فطيرة.

7. 7

   اقلي لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً وتنضج بالكامل. اضبط الحرارة حسب الحاجة لمنع الاحتراق.

   ~8 دقيقة
8. 8

   أخرج الفطائر من المقلاة وضعها على طبق مبطّن بمناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد.

   ~1 دقيقة
9. 9

   قدّمها ساخنة.