أكواب البيض والمعجنات بالسمّاق

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية. ادهن صينية خبز الكب كيك ذات 6 فتحات بقليل من الزبدة.

2. 2

   ضع ورقة من عجينة الفيلو على سطح نظيف. ادهنها بقليل من الزبدة المذابة. ضع فوقها ورقة أخرى وكرر ذلك حتى تحصل على 3 طبقات. قطع إلى 6 مربعات متساوية.

   ~3 دقيقة
3. 3

   اضغط برفق كل مربع فيلو في فتحة صينية الكب كيك، مع السماح للحواف بالتداخل لإنشاء شكل كوب. كرر العملية مع أوراق الفيلو المتبقية لإنشاء 6 أكواب.

   ~4 دقيقة
4. 4

   في وعاء خلط، اخفق البيض والحليب والسمّاق والبقدونس والشبت والملح والفلفل حتى تمتزج جيدًا.

   ~2 دقيقة
5. 5

   إذا كنت تستخدمها، قم بتقليب جبنة الفيتا المفتتة في خليط البيض.

   ~1 دقيقة
6. 6

   اسكب خليط البيض بعناية وبشكل متساوٍ في كل كوب فيلو، املأها حوالي الثلثين.

   ~2 دقيقة
7. 7

   اخبز لمدة 18-20 دقيقة، أو حتى يتماسك البيض ويصبح الفيلو ذهبي اللون ومقرمشًا.

   ~19 دقيقة
8. 8

   اترك الأكواب لتبرد قليلاً في صينية الكب كيك قبل إزالتها بحذر. قدمها دافئة.

   ~3 دقيقة