كعكة السميد بماء الزهر والفستق (البسبوسة)

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت). ادهن صينية خبز مقاس 20x20 سم (8x8 بوصة) ورشها بقليل من الدقيق.

2. 2

   في وعاء كبير، اخلط دقيق السميد والسكر الحبيبات (للكعكة) والبيكنج بودر.

   ~2 دقيقة
3. 3

   ذوب الزبدة غير المملحة في قدر صغير أو في الميكروويف. أضف الزبدة المذابة واللبن الزبادي إلى المكونات الجافة. امزج حتى يمتزج المزيج فقط.

   ~5 دقيقة
4. 4

   أضف ماء الزهر (للكعكة) ونصف كمية الفستق المفروم. امزج.

   ~1 دقيقة
5. 5

   صب الخليط في صينية الخبز المُجهزة ووزعه بالتساوي. زين الوجه بباقي الفستق المفروم.

   ~3 دقيقة
6. 6

   اخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا ويخرج عود أسنان يُدخل في الوسط نظيفًا.

   ~35 دقيقة
7. 7

   أثناء خبز الكعكة، قم بإعداد الشراب. في قدر، اخلط السكر (للشراب) والماء وعصير الليمون. اتركه يغلي على نار متوسطة، مع التحريك حتى يذوب السكر.

   ~10 دقيقة
8. 8

   عندما يغلي، خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى يتكاثف قليلاً. ارفعه عن النار وأضف ماء الزهر (للشراب). اترك الشراب ليبرد.

   ~7 دقيقة
9. 9

   عند إخراج الكعكة من الفرن، صب الشراب البارد فورًا بالتساوي فوق الكعكة الساخنة. ستمتص الكعكة الشراب.

   ~2 دقيقة
10. 10

    اترك الكعكة تبرد تمامًا في الصينية قبل تقطيعها إلى مربعات أو معينات. هذا يسمح للشراب بالتغلغل بالكامل.