تمر محشي بالعسل والفيتا المالحة
طبق حلوى متوسطي فاخر، يقدم هذا التمر توازنًا راقيًا بين الحلو والمالح والأومامي. يتم نزع نواة تمر المجهول وحشوه بسخاء بخليط جبن فيتا كريمي ومنعش، ثم يُسقى بالعسل الغني والدافئ ورشة من الصنوبر المحمص للحصول على قرمشة لذيذة.

وقت التحضير
20 دقيقة
الصعوبة
سهل
الحصص
12
السعرات
150 kcal
التعليمات
- 1
انزع نواة التمر المجدول بعناية عن طريق شقه طوليًا، مع الحرص على عدم قطعه بالكامل، وإزالة النواة. اتركه جانبًا.
~5 دقيقة - 2
في وعاء خلط صغير، اخلط جبن الفيتا، والجبن الكريمي، وأوراق الزعتر الطازجة، والفلفل الأسود. اخلط جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا ومتجانسًا.
~3 دقيقة - 3
املأ كل تمر منزوع النواة برفق بخليط جبن الفيتا. اضغط برفق لتثبيت الحشوة.
~4 دقيقة - 4
في قدر صغير، سخّن العسل برفق على نار هادئة. أضف الصنوبر إلى العسل الدافئ وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
~2 دقيقة - 5
رتّب التمر المحشي في طبق التقديم. اسكب مزيج العسل والصنوبر الدافئ بسخاء فوق التمر المحشي.
~1 دقيقة - 6
قدّمها فورًا بينما العسل دافئ.
نصائح
- لإضافة نكهة أومامي إضافية، أضف رشة صغيرة جدًا من البابريكا المدخنة إلى خليط الفيتا.
- من الأفضل تقديمها دافئة، ولكن يمكن تخزين التمر المحشي المتبقي في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين وإعادة تسخينه برفق قبل التقديم.
مجموعات مميزة
وصفات شائعة
حلالسلطة الحلوم المشوي والخرشوف مع صلصة الزعتر
هذه السلطة المتوسطية المفعمة بالحيوية تجمع بين جبنة الحلوم المشوية المدخنة وقلوب الخرشوف المتبلة الطرية، وتُخلط مع جرجير لاذع وصلصة زعتر منعشة. إنها وجبة غداء منعشة ومشبعة تتوازن فيها نكهات الملوحة والمرارة والأومامي بشكل مثالي.
حلالقوارب فطور الحلوم المدخن والزعتر
تتميز قوارب الفطور اللذيذة هذه بجبنة الحلوم الكريمية المدخنة المخبأة في قواقع فيلو رقيقة ومنتفخة، ممزوجة بتتبيلة الزعتر العطرية. يضيف رش العسل ورشة من بذور السمسم المحمصة لمسة نهائية لذيذة حلوة ونكهة المكسرات.
حلالمصاصات التين والحلومي المقرمشة بالفستق
يُقترن التين الحلو الناضج مع جبنة الحلوم المالحة المشوية ويُغطى بطبقة مقرمشة من الفستق والزعتر. تقدم هذه اللقيمات الصغيرة مزيجًا متناغمًا من الحلو والمالح، مثالية كوجبة خفيفة أنيقة مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط.
حلالأورزو بالزعفران والليمون المحفوظ مع حلومي مقرمش بالفستق
تتميز هذه الأطباق بأرز الأورزو الرقيق المليء برائحة الزعفران الرقيقة وطعم الليمون المحفوظ المنعش. يعلوها جبن الحلومي المشوي في المقلاة، والمغطى بالفستق المقرمش لتباين ملموس مبهج.