حلوى الباذنجان المدخن والجوز

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). اثقب الباذنجان بالشوكة في كل مكان.

2. 2

   ضع الباذنجان على صينية خبز واشوي لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يصبح طريًا جدًا والجلد متفحمًا.

   ~50 دقيقة
3. 3

   اترك الباذنجان ليبرد قليلاً. اقطعه إلى نصفين بالطول واستخرج اللب في وعاء كبير، وتخلص من القشر.

   ~5 دقيقة
4. 4

   قطع لب الباذنجان المشوي بشكل خشن. في قدر جاف منفصل على نار متوسطة، حمص الجوز لمدة 3-5 دقائق حتى تفوح رائحته.

   ~5 دقيقة
5. 5

   أضف العسل والقرفة والقرنفل والهيل والزبدة والماء إلى القدر مع الجوز المحمص. حرك حتى تذوب الزبدة ويمتزج الخليط جيدًا.

   ~5 دقيقة
6. 6

   أضف لب الباذنجان المشوي إلى خليط الجوز والعسل. اخلط برفق للجمع، مع التأكد من تغطية الباذنجان.

   ~2 دقيقة
7. 7

   اطبخ على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى، مع التحريك من حين لآخر، مما يسمح للنكهات بالامتزاج.

   ~5 دقيقة
8. 8

   قدمها دافئة، مزينة بالفستق المفروم.