كعك الموتشي المزجج بالسمسم الأسود

التعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخفق دقيق الأرز اللزج، السكر الحبيبات، البيكنج بودر، والملح معًا. (5 دقائق)

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء منفصل، اخفق الحليب والبيض والزيت النباتي معًا. (دقيقتان)

   ~2 دقيقة
3. 3

   صب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة وامزج حتى تتكون عجينة ناعمة ولزجة. (3 دقائق)

   ~3 دقيقة
4. 4

   انقل العجينة إلى كيس حلواني مزود بفتحة دائرية كبيرة. اصنع العجينة على شكل حلقات فوق ورق زبدة، لتشكيل دوائر الكعك. يمكنك أيضًا دحرجة العجينة إلى كرات والضغط بإصبعك في المنتصف لعمل ثقب. (15 دقيقة)

   ~15 دقيقة
5. 5

   سخن الزيت النباتي في قدر إلى 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت). اقلي الكعك بعناية على دفعات، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونه ذهبيًا بنيًا ومنتفخًا. (15 دقيقة)

   ~15 دقيقة
6. 6

   أخرج الكعك بملعقة مثقوبة وضعه على رف سلكي مبطن بورق الزبدة ليجف. (5 دقائق)

   ~5 دقيقة
7. 7

   أثناء تبريد الكعك، حضّر الطلاء. في وعاء صغير، اخفق السكر البودرة، معجون السمسم الأسود، و 2 ملعقة كبيرة من الحليب معًا حتى يصبح ناعمًا. أضف المزيد من الحليب، ملعقة صغيرة في كل مرة، إذا لزم الأمر للوصول إلى قوام يمكن رشه. (5 دقائق)

   ~5 دقيقة
8. 8

   اغمس الكعك المبرد في الطلاء أو رشه فوقها. اترك الطلاء ليجف قبل التقديم. (10 دقائق)

   ~10 دقيقة