مقرمشات النوري بنكهة لهب التنين

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 120 درجة مئوية (250 درجة فهرنهايت). بطّن صينية خبز بورق زبدة.

2. 2

   في قدر صغير، اخلط الغوتشوجانغ، وصلصة الصويا، وخل الأرز، وزيت السمسم، والعسل، والثوم المفروم، والزنجبيل المبشور، ورقائق الفلفل الأحمر. اخفق حتى يمتزج جيدًا.

   ~3 دقيقة
3. 3

   سخن خليط الطبقة على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبًا، مع التحريك باستمرار، حتى يتكاثف قليلاً ويصبح عطريًا. احذر من حرقه.

   ~5 دقيقة
4. 4

   بالعمل واحدة تلو الأخرى، قم بدهن جانب واحد من كل ورقة نوري بالطبقة الحارة باستخدام فرشاة معجنات. تأكد من تغطيتها بالتساوي.

   ~10 دقيقة
5. 5

   ضع أوراق النوري المغطاة بالطبقة، والجانب المطلي بالطبقة للأعلى، على صينية الخبز المُجهزة.

   ~2 دقيقة
6. 6

   اخبز لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح النوري مقرمشًا وداكنًا قليلاً. راقبها عن كثب لمنع احتراقها.

   ~20 دقيقة
7. 7

   أخرج صينية الخبز من الفرن بحذر. بينما لا تزال دافئة، قم بدهن الجانب العلوي من المقرمشات بخفة بزيت الطهي المحايد ورشها ببذور السمسم المحمصة.

   ~3 دقيقة
8. 8

   اترك مقرمشات النوري لتبرد تمامًا على صينية الخبز. ستصبح أكثر هشاشة مع برودتها.

   ~12 دقيقة
9. 9

   بمجرد أن تبرد، قم بكسر أوراق النوري بلطف إلى قطع بحجم اللقمة.