موتشي البطاطا الحلوة الحار

التعليمات

1. 1

   قشر البطاطا الحلوة وقطعها إلى مكعبات صغيرة. قم بطهي البطاطا الحلوة بالبخار حتى تصبح طرية جدًا، حوالي 15-20 دقيقة.

   ~20 دقيقة
2. 2

   اهرس البطاطا الحلوة المطهوة بالبخار حتى تصبح ناعمة. في وعاء خلط، اخلط البطاطا الحلوة المهروسة مع دقيق الأرز اللزج والماء. امزج حتى تتكون عجينة لزجة.

   ~5 دقيقة
3. 3

   جهز قدر بخار بتبطينه بورق زبدة أو قطعة قماش شاش. ضع عجينة البطاطا الحلوة في قدر البخار واطهها بالبخار لمدة 15 دقيقة، أو حتى تنضج العجينة ولا تعود لزجة.

   ~15 دقيقة
4. 4

   بينما تُطهى الموتشي بالبخار، قم بتحضير الصلصة. في وعاء صغير، اخفق معجون الميسو الأبيض، والعسل، وصلصة سريراتشا، وزيت السمسم المحمص معًا حتى يمتزجوا جيدًا.

   ~5 دقيقة
5. 5

   بمجرد طهي الموتشي بالبخار، انقلها إلى سطح مرشوش بقليل من نشا الذرة. اعجن الموتشي لفترة وجيزة حتى تصبح ناعمة ومرنة. كن حذرًا، لأنها ستكون ساخنة.

   ~5 دقيقة
6. 6

   قسم عجينة الموتشي إلى 8 أجزاء متساوية. قم بتدوير كل جزء على شكل كرة. بسط كل كرة قليلاً وادهنها بسخاء بصلصة الميسو.

   ~5 دقيقة
7. 7

   رش الموتشي المدهونة ببذور السمسم المحمص. قدمها فورًا أو في درجة حرارة الغرفة.

   ~2 دقيقة