نودلز الكاري بجوز الهند وعشب الليمون الزمردي

التعليمات

1. 1

   اطبخ نودلز الأرز حسب تعليمات العبوة. صفّيها، واشطفها بالماء البارد، واتركها جانبًا.

   ~10 دقيقة
2. 2

   قطّع أفخاذ الدجاج إلى قطع بحجم اللقمة.

   ~5 دقيقة
3. 3

   سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار متوسطة إلى عالية. أضف الدجاج وقلّب حتى يتحمر وينضج، حوالي 5-7 دقائق. ارفع الدجاج من المقلاة واتركه جانبًا.

   ~7 دقيقة
4. 4

   أضف ملعقة الزيت النباتي المتبقية إلى المقلاة. أضف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور، وقلّب حتى تفوح رائحتهما، حوالي دقيقة واحدة.

   ~1 دقيقة
5. 5

   أضف معجون الكاري الأحمر وقلّبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته. أضف عشب الليمون المضروب وأوراق الكفير الليموني الممزقة. اسكب حليب جوز الهند واتركه حتى يغلي بلطف.

   ~5 دقيقة
6. 6

   أضف صلصة السمك والسكر البني. قلّب للمزج واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق، مما يسمح للنكهات بالاندماج.

   ~5 دقيقة
7. 7

   أضف البروكوليني وشرائح الفلفل الأحمر الحلو إلى الكاري. اطهُ لمدة 3-4 دقائق، أو حتى تصبح الخضروات طرية ومقرمشة.

   ~4 دقيقة
8. 8

   أعد الدجاج المطبوخ إلى المقلاة. أضف نودلز الأرز المطبوخة وقلّب بلطف لتغطية كل شيء بصلصة الكاري. سخّن لمدة دقيقتين.

   ~2 دقيقة
9. 9

   قدّم فورًا، مزينًا بالكزبرة الطازجة وشرائح الليمون على الجانب.