إمباناداس الخضروات المرة والفاصوليا السوداء مع كريمة الشيبوتل

التعليمات

1. 1

   سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم واطهيه حتى يلين، حوالي 5 دقائق.

   ~5 دقيقة
2. 2

   أضف الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

   ~1 دقيقة
3. 3

   أضف الكرنب الأخضر المفروم إلى المقلاة. اطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى يذبل، حوالي 5-7 دقائق. إذا بدت المقلاة جافة، أضف ملعقة كبيرة من الماء.

   ~7 دقيقة
4. 4

   أضف الفاصوليا السوداء المغسولة والكمون والملح والفلفل. اطهيه لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يسخن.

   ~3 دقيقة
5. 5

   ارفع الحشوة عن النار واتركها لتبرد قليلاً.

6. 6

   سخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) وقم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة.

7. 7

   ضع حوالي 2-3 ملاعق كبيرة من الحشوة على نصف قرص إمبانادا. اطوِ النصف الآخر لإنشاء شكل نصف قمر. قم بتجعيد الحواف بالشوكة لإغلاقها.

   ~5 دقيقة
8. 8

   ضع الإمباناداس المغلقة على صينية الخبز المُجهزة.

9. 9

   اخبزها لمدة 18-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومنتفخًا.

   ~20 دقيقة
10. 10

    أثناء خبز الإمباناداس، قم بتحضير كريمة الشيبوتل. في وعاء صغير، اخفق معًا الكريمة الحامضة، وفلفل الشيبوتل المفروم والصلصة، وعصير الليمون، و 1-2 ملعقة كبيرة من الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا. اضبط التوابل حسب الحاجة.

    ~5 دقيقة
11. 11

    قدم الإمباناداس الساخنة مع كريمة الشيبوتل للتغميس.