أسياخ الروبيان المشوية بصلصة جوز الهند والليمون الحارة مع صلصة المانجو

التعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخفق حليب جوز الهند وعصير الليمون وصلصة السمك والثوم المفروم والفلفل التايلاندي المفروم والسكر البني معًا. هذا هو الماريناد الخاص بك.

2. 2

   أضف الروبيان إلى الماريناد، وتأكد من تغطية كل قطعة. غطّيه واتركه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل، أو حتى ساعة.

   ~20 دقيقة
3. 3

   أثناء تتبيل الروبيان، قم بإعداد صلصة المانجو. في وعاء خلط منفصل، اخلط المانجو المقطعة، والبصل الأحمر، والكزبرة المفرومة، وفلفل الهالابينو المقطع (إذا كنت تستخدمه). تبّل برشة من الملح والفلفل. اتركه جانبًا.

   ~10 دقيقة
4. 4

   سخّن شوايتك على حرارة متوسطة إلى عالية. إذا كنت تستخدم أسياخ خشبية، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنع احتراقها.

   ~5 دقيقة
5. 5

   ضع الروبيان المتبل في الأسياخ، وتخلص من الماريناد الزائد.

   ~5 دقيقة
6. 6

   اشوِ أسياخ الروبيان لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونه ورديًا وينضج تمامًا. احرص على عدم الإفراط في الطهي.

   ~5 دقيقة
7. 7

   قدّم أسياخ الروبيان المشوية فورًا، مع صلصة المانجو الطازجة. زيّنها بالكزبرة الإضافية إذا رغبت في ذلك.