أسياخ دجاج حارة بالليمونج وصلصة الفول السوداني

التعليمات

1. 1

   تحضير التتبيلة: افرم الليمونج (الجزء الأبيض فقط) والزنجبيل والثوم والفلفل الحار فرماً ناعماً. في وعاء خلط، اخلط هذه المكونات مع صلصة الصويا وحليب جوز الهند والسكر البني.

   ~10 دقيقة
2. 2

   قطع أفخاذ الدجاج إلى قطع بحجم اللقمة. أضف الدجاج إلى التتبيلة، مع التأكد من تغطية جميع القطع. اتركها لتتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل (أو حتى 4 ساعات في الثلاجة).

   ~30 دقيقة
3. 3

   أثناء تتبيل الدجاج، حضر صلصة الفول السوداني: في قدر صغير على نار هادئة، اخلط زبدة الفول السوداني وعصير الليمون وصلصة السمك والماء. اخفق حتى يصبح المزيج ناعماً ومخففاً قليلاً ليصبح قوامه مناسباً للغمس. اتركه جانباً.

   ~5 دقيقة
4. 4

   ضع الدجاج المتبل على الأسياخ.

   ~5 دقيقة
5. 5

   سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. اشوِ أسياخ الدجاج لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج تماماً ويظهر عليه بعض العلامات المحروقة قليلاً.

   ~10 دقيقة
6. 6

   قدم أسياخ الدجاج المشوية ساخنة، مع رش صلصة الفول السوداني وزينها بالكزبرة الطازجة.