أسياخ الروبيان الحارة بالليمونجراس مع صلصة جوز الهند والليمون

التعليمات

1. 1

   في وعاء خلط، اخلطي الليمونجراس المفروم، الثوم، الفلفل الحار المفروم، صلصة السمك، صلصة الصويا، والسكر البني. امزجي جيدًا لعمل التتبيلة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   أضيفي الروبيان إلى التتبيلة، مع التأكد من تغطيته بالتساوي. اتركيه لينقع لمدة 15 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة أو حتى 30 دقيقة في الثلاجة.

   ~20 دقيقة
3. 3

   أثناء نقع الروبيان، حضري صلصة جوز الهند والليمون. في قدر صغير على نار متوسطة، اخلطي حليب جوز الهند وعصير الليمون الأخضر. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يتكاثف قليلاً. اتركيه جانبًا.

   ~10 دقيقة
4. 4

   اغمسي الروبيان المتبل في الأسياخ، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة روبيان.

   ~5 دقيقة
5. 5

   سخني الشواية إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية. اشوي أسياخ الروبيان لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ورديًا ومطبوخًا بالكامل.

   ~6 دقيقة
6. 6

   ادهني أسياخ الروبيان المشوية بصلصة جوز الهند والليمون المحضرة خلال الدقيقة الأخيرة من الشوي. زيني بالكزبرة الطازجة قبل التقديم.

   ~2 دقيقة