ورق عنب محشي بالفيتا والزيتون

التعليمات

1. 1

   إذا كنت تستخدم أوراق عنب معلبة، اغسلها تحت الماء البارد وصفيها. إذا كنت تستخدم أوراق طازجة، قم بسلقها في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة، ثم اشطفها بالماء البارد وجففها بالتربيت. تخلص من أي سيقان قاسية.

   ~10 دقيقة
2. 2

   اطبخ أرز أربوريو حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ولكن قلل مدة الطهي بدقيقتين. صفي أي ماء زائد واتركه ليبرد.

   ~15 دقيقة
3. 3

   في وعاء خلط، اخلط الأرز المطبوخ، وجبنة الفيتا المفتتة، وزيتون الكالاماتا منزوع النوى والمفروم، والشبت الطازج المفروم، وعصير الليمون، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود. امزج جيدًا.

   ~5 دقيقة
4. 4

   ضع ورقة عنب مسطحة مع الجانب اللامع لأسفل. ضع حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة بالقرب من طرف الساق.

5. 5

   اطوِ جانبي ورقة العنب فوق الحشوة، ثم لفها بإحكام من طرف الساق نحو الطرف لتشكيل أسطوانة مدمجة.

   ~15 دقيقة
6. 6

   سخن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). بطن صينية خبز بورق زبدة.

   ~5 دقيقة
7. 7

   رتب لفائف ورق العنب المحشوة بحيث يكون جانب اللحام لأسفل على صينية الخبز المجهزة.

   ~2 دقيقة
8. 8

   رش ملعقة الزيت الزيتون المتبقية فوق لفائف ورق العنب وصب كوب الماء حولها على صينية الخبز.

   ~1 دقيقة
9. 9

   اخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح أوراق العنب طرية ومحمرة قليلاً.

   ~25 دقيقة
10. 10

    اتركها لتبرد قليلاً قبل التقديم.

    ~5 دقيقة