فيتا مخفوقة بالزعتر مع غبار الليمون المخلل

التعليمات

1. 1

   اشطف الليمون المخلل جيدًا تحت الماء البارد. أزل اللب وافرمه ناعمًا. إذا كان القشر لا يزال مالحًا جدًا، قم بسلقه في الماء المغلي لمدة 30 ثانية، ثم صفيه وجففه.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في محضرة طعام، اخلط جبنة الفيتا، الجبنة الكريمية، الزبادي اليوناني، وملعقة كبيرة من الزعتر. امزج حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.

   ~3 دقيقة
3. 3

   مع استمرار تشغيل محضرة الطعام، أضف زيت الزيتون ببطء حتى يمتزج تمامًا ويصبح الخليط خفيفًا.

   ~2 دقيقة
4. 4

   انقل الفيتا المخفوقة إلى وعاء التقديم. اصنع تجويفًا صغيرًا في المنتصف.

   ~1 دقيقة
5. 5

   في وعاء صغير جدًا، اخلط قشر الليمون المخلل المفروم، وملعقة الزعتر المتبقية، وعصير الليمون الطازج. اخلط جيدًا.

   ~1 دقيقة
6. 6

   فرم خليط قشر الليمون المخلل والزعتر بشكل أدق باستخدام سكين أو مرره عبر مصفاة شبكية دقيقة لعمل 'غبار'. بدلاً من ذلك، يمكنك تشغيله بعناية فائقة في محضرة الطعام لبضع ثوانٍ، ولكن كن حذرًا من الإفراط في المعالجة لتجنب تحويله إلى معجون.

   ~3 دقيقة
7. 7

   رش غبار الليمون المخلل والزعتر بسخاء فوق الفيتا المخفوقة. تبّل برشة ملح وفلفل أسود.

   ~1 دقيقة
8. 8

   قدمها فورًا مع خبز البيتا الدافئ، أو الخبز المقرمش، أو عيدان الخضروات الطازجة.