نودلز البطاطا الحارة بالليمون

التعليمات

1. 1

   تحضير العطريات: اضرب سيقان الليمون جراس بالجانب المسطح من سكينك. قشر وقطع الزنجبيل إلى شرائح رفيعة. افرم الثوم وازل بذور الفلفل الأحمر وقطعه إلى شرائح رفيعة.

   ~10 دقيقة
2. 2

   في قدر كبير، قم بتحمير أفخاذ البط على جميع الجوانب على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً. ارفع أفخاذ البط وضعها جانباً.

   ~8 دقيقة
3. 3

   أضف الليمون جراس المهروس، والزنجبيل، والثوم المفروم، والفلفل الأحمر المقطع إلى القدر. قلّب لمدة دقيقتين حتى تفوح الرائحة.

   ~2 دقيقة
4. 4

   أعد أفخاذ البط إلى القدر. أضف صلصة السمك، وصلصة الصويا، والسكر البني، واليانسون النجمي، وعود القرفة، والماء. اتركها تغلي، ثم خفف الحرارة إلى هادئة، وغطّ القدر، واتركها على نار هادئة لمدة 90 دقيقة، أو حتى يصبح لحم البط طرياً جداً.

   ~90 دقيقة
5. 5

   أثناء طهي البط، قم بطهي نودلز الأرز وفقاً لتعليمات العبوة. صفيها واشطفها بالماء البارد.

   ~10 دقيقة
6. 6

   بعد أن يصبح البط طرياً، ارفع أفخاذ البط من المرق. قم بإزالة أي دهون زائدة من المرق إذا رغبت في ذلك. إذا كنت تريد مرقاً أكثر سماكة، يمكنك تقليله قليلاً على نار متوسطة لمدة 5-10 دقائق.

   ~5 دقيقة
7. 7

   قطّع البصل الأخضر والكزبرة للزينة.

   ~3 دقيقة
8. 8

   للتقديم، ضع كمية من نودلز الأرز في كل وعاء تقديم. اسكب المرق الساخن مع البط فوق النودلز. ضع فخذ بط في كل وعاء. زيّن بالبصل الأخضر المقطع والكزبرة الطازجة.

   ~2 دقيقة