تارت الفستق والتين مع عسل الجوز

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). قم بتغطية صينية الخبز بورق زبدة.

   ~2 دقيقة
2. 2

   اغسل التين الطازج وقطعه إلى نصفين. إذا كان التين كبيرًا، قطعه إلى أرباع.

   ~5 دقيقة
3. 3

   فتت جبن الفيتا في وعاء خلط. أضف التين المقطع إلى نصفين، وأوراق الزعتر الطازجة، ورشة فلفل أسود. امزج برفق حتى تتجانس المكونات.

   ~5 دقيقة
4. 4

   ذوّب الزبدة غير المملحة في قدر صغير على نار هادئة.

   ~3 دقيقة
5. 5

   قم بفك عجينة الفيلو بحذر. حافظ على بقاء الأوراق مغطاة بمنشفة مطبخ مبللة قليلاً لمنعها من الجفاف.

   ~3 دقيقة
6. 6

   خذ ورقة واحدة من عجينة الفيلو وادهنها بخفة بالزبدة المذابة. ضع ورقة أخرى فوقها وادهنها بالزبدة. كرر هذه العملية حتى تحصل على كومة من 4-5 طبقات من الفيلو المدهون بالزبدة.

   ~7 دقيقة
7. 7

   قطع طبقات الفيلو المكدسة إلى مربعات بحجم 3 بوصات (حوالي 7.5 سم). يجب أن تحصل على حوالي 12 مربعًا.

   ~2 دقيقة
8. 8

   ضع حوالي 1-2 ملعقة كبيرة من خليط التين والفيتا في وسط كل مربع فيلو.

   ~4 دقيقة
9. 9

   اجمع حواف عجينة الفيلو برفق نحو المركز، مما يخلق تأثير "الزهرة". اضغط على الحواف معًا من الأعلى لإغلاقها، مع ترك الحشو مكشوفًا جزئيًا.

   ~10 دقيقة
10. 10

    ضع زهور الفيلو على صينية الخبز المجهزة.

    ~2 دقيقة
11. 11

    اخبز لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح الفيلو ذهبي اللون ومقرمشًا.

    ~20 دقيقة
12. 12

    أثناء خبز الزهور، حمّص الجوز في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق، حتى تفوح رائحته. احذر من حرقه.

    ~5 دقيقة
13. 13

    في نفس المقلاة (بعد إزالة الجوز)، سخّن العسل بلطف. اخلط الجوز المحمص.

    ~3 دقيقة
14. 14

    بمجرد خبز زهور الفيلو، أخرجها من الفرن. اسكب عليها خليط العسل والجوز الدافئ بسخاء قبل التقديم.

    ~2 دقيقة