بيض مخفوق بالجبنة الفيتا المدخنة والزعتر

التعليمات

1. 1

   في وعاء خلط، اخفق البيض والحليب أو الكريمة والملح والفلفل الأسود حتى يتجانس الخليط.

   ~2 دقيقة
2. 2

   فتت جبنة الفيتا المدخنة إلى قطع صغيرة.

   ~1 دقيقة
3. 3

   ذوّب الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

   ~1 دقيقة
4. 4

   صب خليط البيض في المقلاة. عندما يبدأ البيض في التماسك، ادفعه بلطف نحو المركز باستخدام ملعقة مسطحة، مما يسمح للبيض غير المطبوخ بالتدفق إلى الحواف.

   ~3 دقيقة
5. 5

   عندما يكون البيض متماسكًا إلى حد كبير ولكنه لا يزال رطبًا قليلاً، رش جبنة الفيتا المفتتة والزعتر على الوجه. اقلب البيض بلطف لدمج المكونات.

   ~2 دقيقة
6. 6

   اطبخ لمدة 1-2 دقيقة إضافية حتى تذوب الجبنة وينضج البيض حسب القوام المطلوب.

   ~2 دقيقة
7. 7

   زين بالبقدونس المفروم الطازج وقدمه فورًا.