معجنات شروق بحر إيجه

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء خلط، فتت جبنة الفيتا. افرم الشبت الطازج ناعمًا وأضفه إلى الوعاء. أضف بشر الليمون والفلفل الأسود ونصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. امزج حتى يتجانس الخليط جيدًا.

   ~5 دقيقة
3. 3

   رش سطحًا نظيفًا بقليل من الدقيق وافرد رقائق البف باستري. إذا كانت مجمدة، تأكد من إذابة ثلجها حسب التعليمات الموجودة على العبوة. افردها قليلاً إذا لزم الأمر لتحقيق سمك متساوٍ.

   ~2 دقيقة
4. 4

   قطع كل رقاقة باستري إلى 6 مربعات متساوية، ليصبح المجموع 12 مربعًا.

   ~2 دقيقة
5. 5

   ضع حوالي ملعقة كبيرة من خليط الفيتا في وسط كل مربع باستري. احذر من الإفراط في الحشو.

   ~3 دقيقة
6. 6

   اطوِ كل مربع باستري إلى النصف لتشكيل مثلث أو اجمع الزوايا لتلتقي في المنتصف، مع إغلاق الحشوة من الداخل. اضغط على الحواف برفق للتأكد من إغلاقها.

   ~3 دقيقة
7. 7

   في وعاء صغير، اخفق البيضة مع النصف المتبقي من ملعقة كبيرة زيت الزيتون. ادهن الجزء العلوي من المعجنات بخليط البيض للحصول على لون ذهبي لامع.

   ~2 دقيقة
8. 8

   ضع المعجنات على صينية خبز مبطنة بورق زبدة (اختياري ولكنه موصى به لسهولة التنظيف).

   ~1 دقيقة
9. 9

   اخبز لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح المعجنات بنية ذهبية ومنتفخة.

   ~20 دقيقة
10. 10

    اتركها لتبرد قليلاً قبل التقديم.