روبيان متبل بالليمونج مع أرز جوز الهند

التعليمات

1. 1

   اشطف أرز الياسمين جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا. صفيه جيدًا.

   ~2 دقيقة
2. 2

   في قدر، اخلط الأرز المغسول وحليب جوز الهند والماء ونصف ملعقة صغيرة ملح. اتركيه ليغلي، ثم خففي الحرارة إلى منخفضة، وغطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 15-18 دقيقة، أو حتى يمتص السائل وينضج الأرز.

   ~20 دقيقة
3. 3

   أثناء طهي الأرز، قم بإعداد خليط الروبيان. في وعاء متوسط، اخلط الروبيان والليمونج المفروم والثوم المفروم والفلفل الحار المقطع (إذا كنت تستخدمه) وصلصة السمك وصلصة الصويا وعصير الليمون الحامض.

   ~5 دقيقة
4. 4

   سخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف خليط الروبيان وقلبه لمدة 3-5 دقائق، أو حتى يصبح الروبيان ورديًا وينضج تمامًا. تجنب تكدس المقلاة؛ اطه في دفعات إذا لزم الأمر.

   ~7 دقيقة
5. 5

   بعد طهي الأرز، قم بتفتيته برفق باستخدام شوكة. انقل الأرز المطبوخ إلى طبق تقديم.

   ~1 دقيقة
6. 6

   اسكب الروبيان المتبل بالليمونج فوق أرز جوز الهند. زين بالكزبرة الطازجة المفرومة قبل التقديم.

   ~1 دقيقة