كاليماري محشو بالأنشوجة والفيتا المملحة

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 190 درجة مئوية. بطّن طبق خبز بورق زبدة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   نظف أنابيب الكاليماري جيداً. قطعها إلى حلقات بسمك 2.5 سم. ضعها جانباً.

   ~10 دقيقة
3. 3

   في وعاء خلط، اخلط جبنة الفيتا المفتتة، وشرائح الأنشوجة المفرومة ناعماً، والبقدونس المفروم، والشبت المفروم، والثوم المفروم، وبشر الليمون. اخلط جيداً.

   ~5 دقيقة
4. 4

   أضف البقسماط والفلفل الأسود. أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واخلط حتى يتجانس الحشو ويكون رطباً قليلاً.

   ~2 دقيقة
5. 5

   احشِ برفق كل حلقة كاليماري بخليط الفيتا والأنشوجة. لا تفرط في الحشو، حيث سيتمدد قليلاً أثناء الطهي.

   ~15 دقيقة
6. 6

   رتب حلقات الكاليماري المحشوة في طبقة واحدة في طبق الخبز المُجهز.

   ~3 دقيقة
7. 7

   رش باقي 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوق حلقات الكاليماري. رش بالملح قليلاً.

   ~1 دقيقة
8. 8

   اخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح الكاليماري غير شفاف وذهبي اللون قليلاً، ويسخن الحشو جيداً.

   ~25 دقيقة
9. 9

   اتركه ليرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

   ~5 دقيقة