كاري السمك بالبابريكا المدخنة وجوز الهند

التعليمات

1. 1

   قطع فيليه السمك الأبيض إلى قطع بحجم اللقمة.

   ~2 دقيقة
2. 2

   قشر الزنجبيل الطازج والثوم وفرمهما ناعماً.

   ~3 دقيقة
3. 3

   سخن الزيت النباتي في قدر متوسط ​​على نار متوسطة. أضف الزنجبيل والثوم المفرومين وقلبهما حتى تفوح رائحتهما، حوالي دقيقة واحدة.

   ~1 دقيقة
4. 4

   أضف معجون الكاري الأحمر والبابريكا المدخنة، واطهيهما لدقيقة أخرى حتى تفوح رائحتهما.

   ~1 دقيقة
5. 5

   صب حليب جوز الهند وصلصة السمك والسكر البني. حرك للخلط واتركه على نار هادئة.

   ~5 دقيقة
6. 6

   أضف قطع السمك إلى الكاري المتوهج. اطهيه لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يصبح السمك معتمًا ومطهوًا بالكامل.

   ~7 دقيقة
7. 7

   أضف أوراق الريحان التايلاندي الطازجة حتى تذبل. اعصر نصف ليمونة.

   ~2 دقيقة
8. 8

   قدمه ساخنًا، ويفضل مع أرز الياسمين المطهو ​​على البخار.