بيض بالجبن الذائب والسجق (شكيل جديد لبيض السجق)

التعليمات

1. 1

   قطع السجق إلى شرائح دائرية رفيعة، بسماكة 0.5 سم تقريبًا. إذا كنت تستخدم قطعة جبن كبيرة، ابشرها أو قطعها إلى مكعبات صغيرة.

   ~2 دقيقة
2. 2

   سخن الزبدة أو زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف شرائح السجق واطهها لمدة 3-4 دقائق تقريبًا لكل جانب، حتى تبدأ في إطلاق دهونها وتصبح مقرمشة قليلاً.

   ~7 دقيقة
3. 3

   اكسر البيض بحذر فوق السجق في المقلاة، مع ترك مسافة بينها. تبّل برشة ملح وفلفل أسود.

   ~1 دقيقة
4. 4

   رش الجبن المبشور فوق البيض وحوله.

   ~1 دقيقة
5. 5

   غطِ المقلاة بغطاء واطهها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق تقريبًا، أو حتى ينضج بياض البيض ويكون الصفار مطهوًا حسب رغبتك، ويصبح الجبن ذائبًا وفقاعيًا تمامًا.

   ~7 دقيقة
6. 6

   اسكب الطبق المطبوخ بحذر على طبق التقديم.

   ~1 دقيقة