معكرونة البطاطا الحلوة بصلصة الجوتشوجانغ المقرمشة والتوفو

التعليمات

1. 1

   اشطف معكرونة البطاطا الحلوة تحت الماء البارد وصفيها جيدًا. ضعها جانبًا.

   ~2 دقيقة
2. 2

   اضغط على التوفو الصلب لإزالة الماء الزائد. قطّع التوفو إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.

   ~5 دقيقة
3. 3

   في وعاء متوسط، قلب مكعبات التوفو مع نشا الذرة حتى تتغطى بالتساوي. سيساعد ذلك على جعلها مقرمشة.

   ~3 دقيقة
4. 4

   سخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف التوفو المغطى في طبقة واحدة واطهيه لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. أخرج التوفو من المقلاة وضعه جانبًا.

   ~15 دقيقة
5. 5

   في وعاء خلط منفصل، اخفق معًا الجوتشوجانغ، وصلصة الصويا، والعسل، وخل الأرز، وزيت السمسم، والثوم المفروم، والزنجبيل المبشور لعمل الصلصة.

   ~3 دقيقة
6. 6

   أضف الكمية المتبقية من 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى نفس المقلاة المستخدمة للتوفو. أضف معكرونة البطاطا الحلوة واقليها لمدة 2-3 دقائق حتى تسخن.

   ~5 دقيقة
7. 7

   اسكب صلصة الجوتشوجانغ فوق المعكرونة. قلب جيدًا لتغطية المعكرونة بالتساوي. اطهها لمدة 2-3 دقائق أخرى، مما يسمح للصلصة بالتكاثف قليلاً.

   ~5 دقيقة
8. 8

   أعد التوفو المقرمش إلى المقلاة مع المعكرونة. قلب بلطف للخلط.

   ~1 دقيقة
9. 9

   قدمها فورًا، مزينة بالبصل الأخضر المفروم وبذور السمسم.