بهجة التين بالزعفران الذهبي

التعليمات

1. 1

   تحضير نقع الزعفران: انقع خيوط الزعفران في 100 مل من الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة.

   ~15 دقيقة
2. 2

   تحضير التين: اغسل التين وقم بقطع السيقان. قم بعمل قطع متقاطع صغير في أعلى كل تينة، مع الحرص على عدم القطع حتى النهاية.

   ~5 دقيقة
3. 3

   تحضير شراب السلق: في قدر كبير، اخلط 400 مل المتبقية من الماء، والسكر الحبيبات، وعصير الليمون، ونقع الزعفران. اتركه ليغلي على نار متوسطة، مع التحريك حتى يذوب السكر.

   ~10 دقيقة
4. 4

   سلق التين: ضع التين المحضر بلطف في الشراب المغلي. خفف النار وغطِّ القدر واتركه للسلق لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح التين طريًا ولكنه لا يزال يحتفظ بشكله. أضف ماء الورد في آخر 5 دقائق من السلق.

   ~30 دقيقة
5. 5

   أثناء سلق التين، قم بتحضير الفتات: في وعاء خلط، اخلط الجوز المفروم، والفستق المفروم، والدقيق متعدد الاستخدامات، والزبدة المذابة، والعسل، والقرفة المطحونة. امزج حتى تتكون فتات خشنة.

   ~5 دقيقة
6. 6

   سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). بطّن طبق خبز بورق زبدة.

   ~2 دقيقة
7. 7

   رتّب التين المسلوق في طبق الخبز المُجهز. اسكب شراب السلق فوق التين.

   ~3 دقيقة
8. 8

   رش فتات الجوز والفستق بالتساوي فوق التين.

   ~2 دقيقة
9. 9

   اخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح الفتات ذهبي اللون والتين يغلي قليلاً.

   ~25 دقيقة
10. 10

    اتركه يبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تقديم الحلوى دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

    ~10 دقيقة