غوجير حار بفلفل إسبليت

التعليمات

1. 1

   سخّن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت). قم بتغطية صينية الخبز بورق زبدة.

2. 2

   في قدر، اخلط الماء والزبدة والملح والفلفل الأسود. اتركه ليغلي على نار متوسطة.

   ~5 دقيقة
3. 3

   ارفع القدر عن النار واخلط الدقيق فوراً دفعة واحدة بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة ناعمة.

   ~1 دقيقة
4. 4

   أعد القدر إلى نار هادئة واطهِ، مع التحريك المستمر، لمدة 1-2 دقيقة لتجفيف العجينة.

   ~2 دقيقة
5. 5

   انقل العجينة إلى وعاء خلط واتركها لتبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا.

   ~5 دقيقة
6. 6

   أضف البيض بيضة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة حتى يمتزج تمامًا وتصبح العجينة ناعمة ولامعة. قد تبدو وكأنها تنفصل في البداية، لكن استمر في الخفق.

   ~5 دقيقة
7. 7

   اخلط جبنة الغرويير المبشورة وفلفل إسبليت حتى تتوزع بالتساوي.

   ~1 دقيقة
8. 8

   ضع كميات صغيرة من العجينة (حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل منها) على صينية الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة حوالي 5 سم بينها.

   ~3 دقيقة
9. 9

   اخبز لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت)، ثم قلل درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت) واخبز لمدة 10-15 دقيقة إضافية، أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.

   ~25 دقيقة
10. 10

    قدمها دافئة.