لقيمات الهلواس بالسميد والعسل والبرتقال اليونانية

التعليمات

1. 1

   في قدر، اخلطي الماء، والسكر، وعصير البرتقال، وقشر البرتقال، والزبدة، والقرفة، والقرنفل. سخني بلطف مع التحريك حتى يذوب السكر. اتركيه ليغلي ببطء، ثم ارفعيه عن النار واتركيه لينقع لمدة 10 دقائق. أزيلي القرنفل.

   ~25 دقيقة
2. 2

   في قدر جاف منفصل، حمّصي السميد على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى يتحول لونه إلى بني ذهبي فاتح. يستغرق هذا عادة حوالي 5-7 دقائق. احرصي على عدم حرقه.

   ~7 دقيقة
3. 3

   صبي خليط الشراب الدافئ تدريجياً في السميد المحمص مع الخفق المستمر. اطهيه على نار هادئة، مع التحريك المستمر، حتى يتكثف الخليط وينفصل عن جوانب القدر، لمدة 5-8 دقائق تقريباً.

   ~8 دقيقة
4. 4

   بطني صينية خبز صغيرة بورق زبدة. اسكبي خليط الهلواس على ورق الزبدة، وافرديه بالتساوي ليصبح سمكه حوالي 1 بوصة (2.5 سم). يمكنك استخدام ملعقة مسطحة مدهونة قليلاً بالزيت لتمليس السطح.

   ~5 دقيقة
5. 5

   رشي اللوز المفروم على وجه الهلواس. اتركيه ليبرد ويتماسك لمدة 20 دقيقة على الأقل.

   ~20 دقيقة
6. 6

   بمجرد أن يبرد ويصبح متماسكًا، قطعي الهلواس إلى مربعات أو معينات بحجم اللقمة. اغمريها بسخاء بالعسل قبل التقديم.

   ~2 دقيقة