حلوم مشوي بالبابريكا المدخنة

التعليمات

1. 1

   قطع جبنة الحلوم إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.

   ~2 دقيقة
2. 2

   قشر البطاطا الحلوة وقطعها إلى مكعبات بحجم 1.25 سم. افرم البصل الأحمر والفلفل الحلو ناعماً.

   ~5 دقيقة
3. 3

   سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

   ~2 دقيقة
4. 4

   أضف مكعبات البطاطا الحلوة إلى المقلاة الساخنة. اطهيها لمدة 8-10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح طرية ومحمّرة قليلاً.

   ~10 دقيقة
5. 5

   أضف البصل الأحمر والفلفل الحلو إلى المقلاة. اطهيها لمدة 5 دقائق أخرى حتى تلين.

   ~5 دقيقة
6. 6

   أضف الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون، البابريكا المدخنة، والكمون. تبّل بالملح والفلفل.

   ~1 دقيقة
7. 7

   أضف مكعبات الحلوم إلى المقلاة. اطهيها لمدة 3-4 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً من جميع الجوانب.

   ~4 دقيقة
8. 8

   قلّب البقدونس الطازج وقدمها فورًا.

   ~1 دقيقة