طبق هاش البيض المقلي مع توكبوكي جوتشوجانج الحار

التعليمات

1. 1

   إذا كانت كعك الأرز صلبة، انقعها في ماء دافئ لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية. صفيها واتركها جانبًا.

   ~15 دقيقة
2. 2

   في وعاء متوسط، اخفق الجوتشوجانج، والجوتشوجارو، وصلصة الصويا، والعسل، والثوم المفروم، وزيت السمسم لعمل الصلصة. أضف 1/4 كوب من الماء واخلط جيدًا.

   ~3 دقيقة
3. 3

   سخن 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف البصل المقطع واقلي لمدة 3-4 دقائق حتى يلين.

   ~4 دقيقة
4. 4

   أضف كعك الأرز المصفاة والصلصة المحضرة إلى المقلاة. قلّب لتغطية كعك الأرز بالتساوي. أضف الكمية المتبقية من 1/4 كوب من الماء واترك المزيج حتى يغلي.

   ~5 دقيقة
5. 5

   اطبخ لمدة 8-10 دقائق، مع التحريك المتكرر، حتى تصبح كعك الأرز طرية ومطاطية وتتكثف الصلصة. أضف معظم البصل الأخضر المفروم.

   ~10 دقيقة
6. 6

   أثناء طهي التوكبوكي، سخن الكمية المتبقية من 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة منفصلة غير لاصقة على نار متوسطة. اكسر البيض في المقلاة واقليه حسب رغبتك (موصى به مقليًا نصف استواء). تبّل بالملح والفلفل.

   ~5 دقيقة
7. 7

   قسّم هاش توكبوكي الحار بين طبقين تقديم. ضع بيضة مقلية فوق كل طبق ورش بالبصل الأخضر المتبقي.

   ~2 دقيقة