لقيمات الفاكهة والتين والجوز بالعسل

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية. بطن صينية خبز بورق زبدة.

2. 2

   قطع التين الطازج والجوز قطعًا خشنة. في وعاء كبير، اخلط التين والجوز المقطعين، وجبن الفيتا المفتت، وجبن الريكوتا، والسبانخ المفرومة ناعمًا، والشبت المفروم، والنعناع المفروم. تبّل بالملح والفلفل.

   ~10 دقيقة
3. 3

   اخلط مكونات الحشو برفق حتى تتجانس جيدًا. كن حذرًا من الإفراط في الخلط.

   ~2 دقيقة
4. 4

   ذوّب الزبدة في قدر على نار هادئة.

   ~5 دقيقة
5. 5

   افرد رقائق عجينة الفيلو. حافظ عليها مغطاة بمنشفة مطبخ مبللة لمنعها من الجفاف.

6. 6

   خذ ورقة واحدة من عجينة الفيلو وادهنها بسخاء بالزبدة المذابة. ضع ورقة أخرى فوقها وادهنها بالزبدة. كرر هذه العملية حتى تحصل على طبقة من 4-5 أوراق.

   ~5 دقيقة
7. 7

   قطع عجينة الفيلو المطبقة إلى مربعات بحجم 3 بوصات تقريبًا.

   ~3 دقيقة
8. 8

   ضع حوالي 1-2 ملعقة كبيرة من حشو التين والجوز في منتصف كل مربع من الفيلو.

   ~5 دقيقة
9. 9

   اجمع زوايا عجينة الفيلو للأعلى، واجمعها فوق الحشو لإنشاء جيب. قرص وألف الجزء العلوي للإغلاق، لإنشاء قطعة صغيرة بحجم اللقمة.

   ~10 دقيقة
10. 10

    ضع لقيمات السبانكوبيتا المعدة على صينية الخبز المعدة. ادهن الأسطح بالمزيد من الزبدة المذابة.

    ~3 دقيقة
11. 11

    اخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح عجينة الفيلو ذهبية اللون ومقرمشة.

    ~25 دقيقة
12. 12

    أثناء خبز لقيمات السبانكوبيتا، قم بتحضير شراب العسل. في قدر صغير، اخلط العسل وعصير الليمون والقرفة والقرنفل. سخّن بلطف حتى يصبح دافئًا ومتجانسًا.

    ~5 دقيقة
13. 13

    بمجرد إخراج لقيمات السبانكوبيتا من الفرن، اتركها لتبرد قليلاً لبضع دقائق.

    ~5 دقيقة
14. 14

    رش شراب العسل الدافئ فوق لقيمات السبانكوبيتا قبل التقديم مباشرة.

    ~1 دقيقة