لقم ميلوماكارونا لوكومي

التعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخفقي معًا الدقيق متعدد الاستعمالات، ودقيق السميد، والبيكنج بودر، وبيكربونات الصودا، والقرفة، والقرنفل. أضيفي بشر البرتقال والليمون وامزجي جيدًا.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء منفصل، اخلطي زيت الزيتون، والزيت النباتي، وعصير البرتقال، والعسل، والسكر. اخفقي حتى يذوب السكر.

   ~3 دقيقة
3. 3

   أضيفي المكونات الرطبة تدريجيًا إلى المكونات الجافة، وامزجي حتى تتكون عجينة ناعمة. احذري من الإفراط في الخلط.

   ~5 دقيقة
4. 4

   قطعي اللوكمي بماء الورد إلى مكعبات صغيرة واخلطيها برفق مع العجينة ومع الجوز المفروم.

   ~2 دقيقة
5. 5

   غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

   ~30 دقيقة
6. 6

   سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). بطني صواني الخبز بورق الزبدة.

7. 7

   افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق بسماكة حوالي 1 سم (0.4 بوصة). استخدمي قطاعة دائرية (قطرها حوالي 4-5 سم أو 1.5-2 بوصة) لتقطيع الأشكال.

   ~10 دقيقة
8. 8

   ضعي العجين المشكل على صواني الخبز المعدة.

   ~3 دقيقة
9. 9

   اخبزي لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بني ذهبي.

   ~25 دقيقة
10. 10

    أثناء خبز الكعك، حضري الشراب. في قدر كبير، اخلطي الماء والسكر والعسل وعود القرفة وقشر البرتقال. اتركيه يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

    ~15 دقيقة
11. 11

    أزيلي عود القرفة وقشر البرتقال من الشراب. صفي الشراب من خلال مصفاة شبكية دقيقة لإزالة أي شوائب.

    ~2 دقيقة
12. 12

    بمجرد إخراج ميلوماكارونا من الفرن، اغمسيهما فورًا، بضع قطع في كل مرة، في الشراب الدافئ لمدة 30-60 ثانية تقريبًا. تأكدي من أنها مغطاة جيدًا.

    ~15 دقيقة
13. 13

    أزيلي الكعك من الشراب وضعيه على رف تبريد لتصريف أي سوائل زائدة. يمكنك التزيين ببعض الجوز المفروم الإضافي إذا رغبت في ذلك.

    ~5 دقيقة
14. 14

    اتركي لقم ميلوماكارونا لوكومي تبرد تمامًا قبل التقديم.

    ~30 دقيقة