لقيمات التين والحلوم "عسل مقلي" بالفستق والدقة

التعليمات

1. 1

   جهز دقة الفستق: حمّص الفستق، بذور السمسم، بذور الكزبرة، بذور الشمر، وحبوب الفلفل الأسود في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق حتى تفوح رائحتها. اتركها لتبرد تمامًا. اطحنها في هاون ومدقة أو محضرة طعام إلى مسحوق خشن. اتركها جانبًا.

   ~15 دقيقة
2. 2

   جهز الخليط: في وعاء، اخفق الدقيق، نشا الذرة، السكر، والملح معًا. أضف الماء البارد تدريجيًا مع الخفق حتى يتكون خليط ناعم وسميك. اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.

   ~10 دقيقة
3. 3

   جهز التين والحلوم: اغسل التين وجففه. اقطع كل تينة إلى نصفين بالعرض. اقطع جبنة الحلوم إلى 12 قطعة متساوية، بحجم مماثل لنصف حبة التين. ضع قطعة جبنة حلوم فوق كل نصف تينة لعمل ساندويتش.

   ~10 دقيقة
4. 4

   غطّي ساندويتشات التين والحلوم: اغمس كل ساندويتش تين-حلوم في الخليط، مع التأكد من تغطيتها بالكامل. اترك الخليط الزائد يتساقط.

   ~5 دقيقة
5. 5

   اقلي اللقيمات: سخّن الزيت النباتي في قدر صغير على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ باللمعان (حوالي 175 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت). ضع بحذر ساندويتشات التين والحلوم المغطاة بالخليط في الزيت الساخن، واقليها على دفعات من 3-4 قطع. اقلي لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.

   ~10 دقيقة
6. 6

   صفّيها وزيّنها: أخرج اللقيمات المقلية بملعقة مثقوبة وضعها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. ادهن اللقيمات الدافئة فورًا بالعسل. سيشكل العسل طبقة لامعة جميلة.

   ~5 دقيقة
7. 7

   رشّها وقدمها: بينما لا تزال دافئة ولزجة، رشّ بسخاء دقة الفستق فوق اللقيمات المغطاة بالعسل. رتّبها على طبق التقديم وقدّمها فورًا.