كفتة الكرنب المحشوة بصلصة دبس الرمان

التعليمات

1. 1

   اغلِ كمية كبيرة من الماء المملح في قدر كبير. أضف الأوراق بعناية واسلقها لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح طرية. ارفعها فورًا وضعها في ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي. صفّها وجففها بلطف. قم بإزالة الجزء السميك من الساق من كل ورقة.

   ~10 دقيقة
2. 2

   في وعاء خلط، اخلط اللحم المفروم، البرغل، البصل المفروم، البقدونس، البهار الحلو، القرفة، الفلفل الحار، الملح، والفلفل الأسود. اخلط جيدًا بيديك حتى تتجانس المكونات.

   ~5 دقيقة
3. 3

   قسّم خليط الكفتة إلى 12 جزءًا متساويًا. شكّل كل جزء على شكل إصبع (رول) أقصر قليلاً من عرض ورقة الكرنب.

   ~5 دقيقة
4. 4

   ضع ورقة كرنب مسلوقة بشكل مسطح. ضع إصبع كفتة بالقرب من طرف الساق ولف الورقة بعناية حول الحشوة، مع طي الجوانب. كرر مع الأوراق والكفتة المتبقية.

   ~15 دقيقة
5. 5

   رتّب أوراق الكرنب المحشوة بحيث يكون جانب اللفة لأسفل في طبقة واحدة في طبق خبز مدهون.

   ~5 دقيقة
6. 6

   في قدر صغير، اخفق دبس الرمان والماء. سخّن بلطف على نار هادئة حتى يمتزج. ادهن هذا المزيج بسخاء فوق أوراق الكرنب المحشوة.

   ~5 دقيقة
7. 7

   سخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). رش أوراق الكرنب المحشوة بزيت الزيتون.

8. 8

   اخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح أوراق الكرنب طرية وتنضج الكفتة بالكامل. يمكنك تزويدها بالعصائر المتجمعة في منتصف مدة الخبز.

   ~30 دقيقة
9. 9

   اتركها لتبرد قليلاً قبل التقديم.

   ~10 دقيقة