دجاج محشي بالمشمش والفستق مع صلصة السماق

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية.

2. 2

   قطع المشمش المجفف والفستق إلى قطع صغيرة جدًا. في وعاء صغير، اخلط المشمش والفستق المقطعين، والبقسماط، والبقدونس المفروم، والقرفة، والبهار الحلو، والملح، والفلفل. امزج جيدًا لتكوين خليط الحشو.

   ~10 دقيقة
3. 3

   اصنع جيبًا بعناية في جانب كل صدر دجاج، مع التأكد من عدم قطعه بالكامل. احشو كل جيب بسخاء بخليط المشمش والفستق.

   ~5 دقيقة
4. 4

   في وعاء كبير، اخفق زيت الزيتون، والسماق، والعسل، وعصير الليمون معًا لإنشاء الصلصة.

   ~2 دقيقة
5. 5

   شوي صدور الدجاج المحشوة في مقلاة غير لاصقة مدهونة بقليل من الزيت على نار متوسطة إلى عالية لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.

   ~5 دقيقة
6. 6

   ضع صدور الدجاج المشوية على صينية خبز. ادهنها بسخاء بصلصة السماق. تأكد من تغطية الجزء العلوي والجوانب ببعض الصلصة.

   ~3 دقيقة
7. 7

   اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج ويصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74 درجة مئوية.

   ~25 دقيقة
8. 8

   أخرج الدجاج من الفرن واتركه يرتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم. ادهنه بأي صلصة متبقية.

   ~10 دقيقة