خاو توم مود مع أرز لاصق بجوز الهند الحلو

التعليمات

1. 1

   اغسل الأرز الدبق جيدًا حتى يصبح الماء صافيًا. انقع الأرز في الماء لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

   ~10 دقيقة
2. 2

   صفِّ الأرز المنقوع وضعه في وعاء كبير. أضف نصف كمية حليب جوز الهند (200 مل)، والسكر، والملح. اخلط جيدًا واتركه لمدة 15 دقيقة.

   ~15 دقيقة
3. 3

   جهّز أوراق الموز عن طريق مسحها وتنظيفها وتبخيرها لفترة وجيزة أو تمريرها فوق لهب منخفض لجعلها مرنة. قم بقصها إلى قطع مستطيلة كبيرة بما يكفي لاحتواء خليط الأرز.

   ~5 دقيقة
4. 4

   اهرس الموز الناضج حتى يصبح عجينة. قلّب الموز المهروس في خليط الأرز.

   ~2 دقيقة
5. 5

   ضع كمية من خليط الأرز على ورقة موز، مع ترك مساحة للطي. اطوِ ورقة الموز لإنشاء حزمة محكمة الإغلاق، مع التأكد من عدم تسرب أي سائل. اربط كل حزمة بإحكام بخيط المطبخ.

   ~10 دقيقة
6. 6

   ضع الحزم المُعدة في قدر بخاري. اطهِ على البخار على نار متوسطة لمدة 60-75 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز تمامًا ويصبح طريًا.

   ~75 دقيقة
7. 7

   أخرج الحزم بحذر من قدر البخار. اتركها لترتاح لمدة 5 دقائق قبل فتحها وتقديمها.

   ~5 دقيقة