لقيمات البتسل بالكراميل المملح المقرمش

التعليمات

1. 1

   اكسر أو قطع أعواد البتسل إلى قطع بحجم اللقمة (حوالي 2.5 سم). ضعها جانباً.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في قدر متوسط على نار متوسطة، ذوّب الزبدة غير المملحة.

   ~3 دقيقة
3. 3

   أضف السكر الحبيبات إلى الزبدة المذابة. قلّب باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ الخليط في التكرمل، ليتحول إلى لون كهرماني داكن. قد يستغرق هذا حوالي 8-10 دقائق. احذر من حرق الكراميل.

   ~10 دقيقة
4. 4

   اسكب الكريمة الثقيلة ببطء وحذر مع الخفق المستمر. سيفور الخليط بقوة. استمر في الخفق حتى يصبح ناعمًا.

   ~2 دقيقة
5. 5

   ارفع القدر عن النار. أضف خلاصة الفانيليا وملح البحر.

   ~1 دقيقة
6. 6

   اسكب صلصة الكراميل المملحة في وعاء صغير للتغميس.

7. 7

   قدّم لقيمات البتسل مع صلصة الكراميل المملحة الدافئة للتغميس.