مقرمشات الكمبو والفطر الشيتي

التعليمات

1. 1

   انقع الفطر الشيتي المجفف والكمبو في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة. صفِّهما، مع الاحتفاظ بسائل النقع.

   ~15 دقيقة
2. 2

   قطّع الفطر الشيتي والكمبو المنقوعين ناعمًا، أو عالجهما لفترة وجيزة في محضر الطعام حتى يتكونا على شكل معجون خشن.

   ~5 دقيقة
3. 3

   في وعاء متوسط، اخلط دقيق الأرز والملح وخليط الفطر والكمبو المفروم وزيت السمسم. أضف سائل النقع المحفوظ تدريجيًا، ملعقة كبيرة في كل مرة، واخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.

   ~5 دقيقة
4. 4

   سخّن الفرن مسبقًا إلى 150 درجة مئوية (300 فهرنهايت). بطّن صينية خبز بورق زبدة.

5. 5

   افرد العجينة بشكل رقيق جدًا على ورق الزبدة، بسماكة حوالي 1/16 بوصة. يمكنك تقطيعها إلى أشكال بسكويت مرغوبة باستخدام سكين أو قطاعة بيتزا.

   ~5 دقيقة
6. 6

   اخبز لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تصبح المقرمشات مقرمشة وذهبية فاتحة. راقبها جيدًا لأنها قد تحترق بسرعة بسبب رقتها.

   ~15 دقيقة
7. 7

   اترك المقرمشات لتبرد تمامًا على صينية الخبز قبل التقديم. ستصبح أكثر قرمشة مع برودتها.

   ~10 دقيقة